חג ההודיה

יום חג ההודיה הוא האמריקאי באמת מבין החגים הלאומיים בארצות הברית והוא קשור באופן הדוק ביותר להיסטוריה המוקדמת ביותר של המדינה.

בשנת 1620, המתנחלים, או עולי הרגל, הם הפליגו לאמריקה על פרח מאי, מחפשים מקום בו יכלו לקבל חופש פולחן. לאחר מסע סוער של חודשיים הם נחתו בנובמבר הקפוא, מה שהוא כיום פלימות ', מסצ'וסטס.

לאורך כל הקיץ הם חיכו לקציר עם חרדה רבה, בידיעה שחייהם וקיומם העתידי של המושבה היו תלויים בבציר הקרוב. לבסוף השדות ייצרו תשואה עשירה מעבר לציפיות. ולכן הוחלט כי יום חג ההודיה לורד יתוקן. שנים לאחר מכן, נשיא ארצות הברית הכריז על יום חמישי הרביעי של נובמבר ביום חג ההודיה בכל שנה. חגיגת יום ההודיה נצפתה באותו תאריך עד היום.

דפוס חגיגת חג ההודיה מעולם לא השתנה לאורך השנים. ארוחת הערב המשפחתית הגדולה מתוכננת חודשים קדימה. על שולחן הארוחה אנשים ימצאו תפוחים, תפוזים, ערמונים, אגוזי מלך וענבים. יהיו פודינג שזיף, פאי טחון, זנים אחרים של אוכל ומיץ חמוציות ודלעת. הטובים והמושכים ביניהם הם טורקיה צלייה ופשטידת דלעת. הם היו האוכל המסורתי והאהוב ביותר ביום ההודיה לאורך כל השנים.

כולם מסכימים שארוחת הערב חייבת להיבנות סביב טורקיה צלויה ממולאת ברוטב לחם כדי לספוג את המיצים הטעימים בזמן שהיא צולה. אך ככל שהבישול משתנה עם משפחות ועם האזורים שבהם חיים, לא קל להשיג הסכמה על סוג המילוי המדויק עבור הציפור המלכותית.